正如我们在第一部分所讨论的，气味是一种社会和文化现象。气味作为一种生物和心理体验，有其深刻而持久的影响。现在，很明显，世界上的文化，甚至人们相互之间的关系，在他们赋予气味的意义和重要性方面都有所不同。这是否意味着一种文化将在什么是好闻的世界中占据主导地位？ 是否会有对 "我们的气味 "的挑战？
气味文化之争可能成为性别之争。 在识别气味方面，各个年龄段的女性一般都比男性更准确。 女性的嗅球细胞平均比男性多43%，嗅球是每个大脑结构中的细胞数量，是接收嗅觉信息的第一个大脑区域。
具体计算神经元，女性的差异几乎达到50%，比男性多。此外，嗅觉细胞（与味觉细胞一起）是唯一在人的一生中定期更换的感觉细胞。这意味着，毫不奇怪，女性比男性有更强的感觉，对气味有更多的认识。
在法国，作为一种感官文化，有一种深刻的欣赏。大多数香水公司都设在那里，最终形成了一个$400亿的产业。 这些香水公司内部甚至有被称为 "鼻子 "的行政职位。他们都是以女性为主的。 这一点在对一位非常杰出的鼻子的采访中得到了最好的理解。
A 史密森尼杂志 (SM)对法国著名香水鼻子Celiné Ellena的采访对于理解香味的叙述很有启发。
SM：人类创造气味的证据可以追溯到几千年前。你认为为什么我们会有使用香水的冲动？
埃莱娜：在开始时，我认为，我们创造香水是为了与上帝对话。香味是神秘的。现在，当你使用香水时，你想传递一个神秘的信息。你想让人们闻到你的气味，倾听你的声音。
SM：美国人和法国人对香水的品味有什么不同？
Ellena：美国人比法国人更浪漫。法国人爱得很多，但他们爱过就忘。美国人是非常浪漫的。他们爱，而且是一辈子的爱。 美国人喜欢浪漫的花香。在法国，这些香水比感性的、性感的、琥珀的、糜烂型的香水更不流行。对于年轻人来说，还有非常多的果味香水。
美国是浪漫主义的国度？有可能，但全球范围内的差异是很大的。我们的嗅觉可能是当今感官中最被低估的感官。在现代西方文化中，它的性质每天都在增长，帮助我们拥有情感体验和媒体，摆脱对视觉和声音的依赖。我的电影导演背景让我看到了我们作为一种文化如何接受媒体。气味作为媒体正在全球范围内进行，它将改变个人体验的形成方式。
不公平的是，在整个时代，所有其他的感官都有积极的、赞美的关联。在西方文化中，我们赞美人们是 "有远见的"。在日常语言中，我们总是听到 "看起来 "或 "听起来 "像一个伟大的想法，某人是 "有远见的"。尽管这听起来很荒谬，但它确实强调了社会对嗅觉的不欣赏。
虽然谈论业务时提到了气味。 成功的甜蜜气息 (由于1957年伯特-兰卡斯特和托尼-柯蒂斯主演的同名电影而变得流行起来），气味进入主流的情况很少。 一个好的记者被称为有 "新闻的鼻子"。投资者有时会把 "金钱的味道 "作为投资的好交易。 当然，还有威尔-史密斯的歌词，从 贝艾尔的新鲜王子 "以后再闻吧！"
然而在其他文化中，我们发现气味已经是与他人关系的主导力量。凯特-福克斯博士对气味的植物学做了开创性的工作。 自我认识也是由...... "气味--为了指代自己，人们触摸自己的鼻尖，这个手势既意味着'我'也意味着'我的气味'。
- 当问候某人时，昂热人不问 "你好吗？"，而是问 "Konyune onorange-tanka？"意思是说 '你的鼻子怎么样了?'.礼仪要求，如果对方回答说他或她觉得' '。臭气熏天'，招呼者 必须深吸一口气，以消除一些多余的东西! 如果被问候者感到气味能量有点不足。 有礼了 对着他或她吹气，提供一些额外的香味.
- 巴西的博罗罗人和塞内加尔的塞勒恩杜特人也将个人身份与一种气味联系起来。对博罗罗人来说，体味与一个人的生命力有关，而呼吸气味与灵魂有关。恩杜特人认为，每个人都被两种不同的气味定义的力量所激活。一种是物质的，与身体和呼吸气味有关；另一种是精神的，据称在个人死亡后还会转世到后人身上。恩杜特人可以通过识别孩子的气味与死者的气味的相似性来判断哪个祖先已经在孩子身上转世。
- 在印度，传统的亲情问候--相当于西方的拥抱或亲吻--是闻别人的头。一部古老的印度文献宣称："。我要闻你的头，那是温柔的爱的最大标志“.
虽然这些习俗可能不会传播，但许多人要求 "闻一闻婴儿的头"，或赞美人们身上的香味。 我们的世界正逐渐意识到香味的力量。我们对不断变化的世界的体验正随着对作为我们文化一部分的香味的尊重而增加。
