我们都有一个......一种态度。好的、坏的、或无所谓的。问题是：是否有可能用香味来改变我们的态度，以及我们的情绪？
答案并不长，但它始于一个小的科学，和一个故事。
让我来介绍一下，让你知道我们的嗅觉系统有多强大。 相对于我们的其他感官，我们的嗅觉远比鼻子更胜一筹! 平均而言，我们可以听到大约2万个不同的频率，我们可以看到并分辨出超过1600万种颜色。
但是当涉及到鼻子和我们的嗅觉系统时，我们可以闻到超过100亿种不同的香味成分！是的，没错，100亿。是的，没错，100亿! 这就是为什么我们的嗅觉是我们拥有的最强大的感官的原因之一，再加上我们可以记住35%的东西，而我们看到的是15%的东西。
我们不经常谈论嗅觉的原因之一是，那些谈话通常与坏的气味有关，而不是好的气味。关于我们的嗅觉系统的另一个有趣的事实是，一旦你闻到了某种东西，你就不会再闻到它，直到它消失又回来。虽然气味可能继续存在，但我们的大脑会关闭对它的持续识别--在气味行业，这被称为 "鼻盲症"。
最近，我访问了一个朋友的家，当我走进前门时，我被一种非常强烈的香味所淹没。这香味是深沉的甘菊。这是一种积极的香味，非常温暖，令人放松。然而，我的朋友似乎没有注意到这股香味是多么强大和强烈。对他们来说，这似乎就很好。我对我的朋友说，这是一种非常好的香味，而且非常有力。他们有一个香薰治疗水系统，一直开着。当我安顿下来时，它并没有那么困扰我，事实上几分钟后，我根本没有注意到它。 这就是 "鼻盲症"。
嗅觉系统的工作方式是非常基本的--它非常原始。一旦嗅觉系统告诉大脑某样东西的气味，它的工作就完成了，它不会再向大脑传递同样的信息。因此，鼻子和大脑对现有的气味变得盲目，直到它消失，然后再次出现。嗅觉系统的起源是一种生存意识--让我们知道食物是否可以食用，附近是否有捕食者，或有危险情况向我们逼近，如火灾。今天，我们的嗅觉继续提醒我们注意潜在的麻烦......这个食物是否过了保质期...... "闻一闻"......是的，是的！我们都经历过这种情况。 我们都经历过这种情况!
虽然有很多与我们的嗅觉相关的消极因素或警告，但气味还有另一面--积极的一面。这就是事情变得非常有趣的地方。气味科学正在揭示和扩大我们对嗅觉真正强大的理解，以及它如何影响与我们情感体验的联系。
我们知道一些（不好的）气味可以在几秒钟内清除房间......我们也有科学的洞察力，在我们如何行动，以及从一个特定的气味中可以唤起什么样的情绪之间存在着强烈的联系。例如，一种香味或气味可以是美妙的、令人陶醉的，引发一种幸福和快乐的情绪状态。我们都有过这样的伟大经历：最近闻到的东西让我们想起了一个愉快的时间或地点，并几乎把我们带到了那个时刻。当涉及到心灵时，我们的嗅觉是非常强大的。
只是，鼻子是如何与大脑相连的？一部分与大脑前端的嗅觉皮层相连，负责识别气味。另一部分是位于大脑中心的边缘系统--这就是神奇发生的地方。
每当我们闻到任何东西，都会直接连接到边缘中心，在那里 下丘脑 坐落在我们的大脑中。下丘脑是大脑中一个非常小的区域。它位于大脑的底部，靠近脑垂体。虽然它非常小，但下丘脑在许多重要功能中发挥着关键作用，最主要的是：释放荷尔蒙、调节体温、维持日常生理周期、控制食欲、管理性行为和调节情绪反应。
下丘脑有三个主要区域。这三个神经元集群执行重要的功能，其中之一是释放荷尔蒙!哇！！！！。好了，现在我们有进展了......鼻子直接与下丘脑相连，而下丘脑产生的荷尔蒙会唤起情绪反应！这一点让人印象深刻。 让这句话沉淀下来。 我们的鼻子和我们的嗅觉本质上是改变我们情绪和心情的一种手段。我将在一分钟内讲到情绪映射的气味。
ǞǞǞ 前部地区 是分泌这些不同荷尔蒙的区域。这些激素中有许多与脑垂体相互作用，而脑垂体又产生额外的激素。
两种相关的荷尔蒙产生于 前部地区 包括。
- 促皮质素（CRH）。 CRH是帮助身体对身体和情绪压力作出反应。垂体随后产生一种称为促肾上腺皮质激素（ACTH）的激素。ACTH导致皮质醇的产生，这是一种重要的压力激素。
- 催产素 是控制某些行为和情绪的荷尔蒙，如性唤起、信任和认可。
在 中部地区 是指 管状物 区域。这是控制食欲的区域。现在有了 块茎状物。 它也位于下丘脑内。 啊，情节变复杂了......它直接位于乳腺体的下面，乳腺体帮助调节记忆，是通往记忆储存的地方的大门。
ǞǞǞ 后部地区 通过引起颤抖和阻止汗液分泌来帮助调节体温。
在我们讨论香味的力量和科学时，我们已经无数次使用了情绪映射这个术语。 情绪图是将成分（通常是在特定的地理位置上发现/获得的）与文化体验进行映射，在触发所需激素释放的基础上引起情绪反应。因此，当香味通过嗅觉系统触发下丘脑释放所需的荷尔蒙时，"瞧"--情绪反应就实现了。
这是否意味着只要有合适的成分，我们就能改变心情？ 我们世界上的香味创造者了解这一点，并利用鼻子能感觉到的超过100亿种成分。下次当你感到快乐或悲伤时，请深吸一口气，认清你所闻到的气味，它可以改变你的态度。
