Comme nous l'avons vu dans la première partie, l'odeur est un phénomène social et culturel. L'odeur a des ramifications profondes et durables en tant qu'expérience biologique et psychologique. Maintenant, il est évident que les cultures du monde et même la façon dont les gens se rapportent les uns aux autres diffèrent dans la signification et l'importance qu'ils accordent à l'odeur. Cela signifie-t-il qu'une culture dominera dans le monde de ce qui sent bon ? Pourrait-il y avoir un défi à l'"Odeur de nous" ?
La bataille des cultures olfactives pourrait devenir la bataille des sexes. Les femmes de tous âges sont généralement plus précises que les hommes pour identifier les odeurs. Les femmes ont en moyenne 43% plus de cellules que les hommes dans le bulbe olfactif, le nombre de cellules dans chaque structure du cerveau, qui est la première région du cerveau à recevoir des informations olfactives.
En comptant les neurones spécifiquement, la différence atteint presque 50% de plus chez les femmes que chez les hommes. De plus, les cellules olfactives (avec les cellules gustatives) sont les seules cellules sensorielles qui sont régulièrement remplacées tout au long de la vie d'une personne. Cela signifie, sans surprise, que les femmes ont une sensibilité plus forte et sont plus conscientes des odeurs que les hommes.
En France, une culture des sens, il existe une profonde appréciation. La majorité des Maisons de Parfumerie y sont basées, ce qui donne lieu à une industrie de $40Milliards. Il existe même des postes de direction au sein de ces entreprises de parfums appelés "Le Nez". Ce sont très majoritairement des femmes. C'est ce que l'on comprend le mieux lors d'une interview avec un nez très en vue.
A Magazine Smithsonian (L'entretien de SM avec le célèbre nez de parfum français Celiné Ellena est éclairant pour comprendre le récit des parfums :
SM : Les preuves que les humains créent des parfums remontent à des milliers d'années. D'après toi, pourquoi ressentons-nous l'envie d'utiliser du parfum ?
Ellena : Au début, je pense que nous avons créé des parfums pour parler avec Dieu. Le parfum est mystérieux. Maintenant, quand tu portes un parfum, tu veux envoyer un message mystérieux. Tu veux que les gens te sentent, qu'ils t'écoutent.
SM : Comment les goûts en matière de parfums diffèrent-ils entre les Américains et les Français ?
Ellena : Les Américains sont plus romantiques que les Français. Les Français aiment beaucoup, mais ils aiment et oublient. Les Américains sont très romantiques. Ils aiment, et c'est pour la vie. Les Américains aiment les parfums de fleurs romantiques. En France, ceux-ci sont moins à la mode que les types sensuels, sexy, ambrés, chyprés. Et pour les jeunes, les parfums très fruités.
L'Amérique est le pays des romantiques ? C'est possible, mais les différences abondent au niveau mondial. Notre odorat est probablement le sens le plus sous-estimé de nos jours. Chaque jour, il prend de l'ampleur dans la culture occidentale moderne, nous aidant à vivre des expériences émotionnelles et médiatiques en dehors de notre dépendance aux visuels et aux sons. Mes antécédents en tant que réalisateur de films me donnent une perspective sur la façon dont nous assimilons les médias en tant que culture. L'odeur en tant que média est en train de faire son chemin dans le monde entier et elle va modifier la façon dont les expériences personnelles sont formées.
Injustement, à travers le temps, tous les autres sens ont des associations positives et flatteuses. Dans la culture occidentale, nous louons les gens d'être "Visionnaires". Dans le langage courant, nous entendons toujours dire qu'une personne a "l'air" ou "sonne" comme une idée géniale et qu'elle est "prévoyante". Aussi ridicule que cela puisse paraître, cela souligne le manque d'appréciation des sociétés pour le sens de l'odorat.
Bien que parler des affaires en se référant à l'odeur comme, La douce odeur du succès (qui est devenu populaire grâce au film du même nom de 1957 avec Burt Lancaster et Tony Curtis), il est rare que l'odeur entre dans le grand public. On dit d'un bon journaliste qu'il a "le nez pour les nouvelles". Les investisseurs font parfois référence à "l'odeur de l'argent" comme une bonne affaire dans laquelle investir. Bien sûr, il y a les paroles de Will Smith de Le Prince frais de Bel Aire "Je te sens plus tard !"
Pourtant, dans d'autres cultures, nous constatons que l'odeur est déjà une force dominante dans la relation avec les autres. Le Dr Kate Fox a fait un travail de pionnier sur la phycologie des odeurs. La connaissance de soi est aussi définie par... "l'odeur - pour se désigner, on touche le bout de son nez, un geste qui signifie à la fois 'moi' et 'mon odeur'.
- Lorsqu'ils saluent quelqu'un, les Ongee ne demandent pas "Comment vas-tu ?", mais "Konyune onorange-tanka ?", ce qui veut dire que les gens ont besoin d'aide. 'Comment est ton nez?'. L'étiquette exige que si la personne répond qu'elle se sent '.lourd d'odeur', le greeter doit inspirer profondément pour éliminer une partie de l'excédent ! Si la personne accueillie se sent un peu à court d'énergie olfactive, il est poli de Donne-lui un peu plus de parfum en soufflant sur lui..
- Les Bororo du Brésil et les Serer Ndut du Sénégal associent également une identité personnelle à une odeur. Pour les Bororo, l'odeur corporelle est associée à la force vitale d'une personne, et l'odeur du souffle à l'âme. Les Ndut croient que chaque individu est animé par deux forces différentes définies par les odeurs. L'une est physique, associée à l'odeur du corps et de l'haleine ; l'autre, spirituelle, est censée survivre à la mort d'un individu pour se réincarner dans un descendant. Les Ndut peuvent dire quel ancêtre s'est réincarné dans un enfant en reconnaissant la similitude de l'odeur de l'enfant avec celle du défunt
- En Inde, la salutation affectueuse traditionnelle - l'équivalent du câlin ou du baiser occidental - consistait à sentir la tête de quelqu'un. Un ancien texte indien déclare : "Je vais te sentir sur la tête, c'est le plus grand signe d'amour tendre.“.
Même si ces coutumes ne se répandent pas, de nombreuses personnes demandent "à sentir la tête des bébés" ou complimentent les gens sur le parfum qu'ils portent. Notre monde prend conscience du pouvoir des parfums. Notre expérience du monde en constante évolution augmente avec le respect du parfum en tant que partie intégrante de notre culture.
